广西烹协扶绥名厨专业委员会成功举办揭牌仪式交流会

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速哲茂
速哲茂 2020-11-30 12:30
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扶绥县属亚热带季风气候,夏季高温多雨,光热充足,春季温暖湿润、秋季干燥少雨,冬季短促气候较低。扶绥县是扶绥首府后花园,中国最佳养生休闲旅游名县,素有中国长寿之乡、中国乐养之乡、中国恐龙之乡、中国白头叶猴之乡、中国甘蔗之乡的美誉。

酸粥,是广西壮族独有的特色美食,在扶绥随处可见,几乎每家每户都会制作,在扶绥,“老娘”品牌更是成为了酸粥的代名词。


除了酸粥,在扶绥的美食也不少,龙头酸菜、扶绥的红薯糍粑、东门鸡、壮乡烤乳猪以及姑辽茶等等,都是很出名的食材。


日前,在扶绥老娘壮乡宴,举办了隆重的“广西烹协扶绥名厨专业委员会揭牌成立仪式交流会”。
旨在通过厨艺的展示,交流新菜品的研发,根据当前餐饮行业发展新形势,继承、发扬和创新扶绥优秀餐饮文化。在广西烹协名厨委带动和引领下,在当地形成尊重人才、崇尚技能的良好氛围。


扶绥县委办,扶绥县服务发展组主任,李奕瑞;扶绥县文化旅游和体育广电局,副局长,陆民静;扶绥县人力资源和社会保障局,李初立主任;扶绥县融媒体中心,黄品凤主任;广西烹协名厨专业委员会荣誉主席,元老级注册中国烹饪大师,王堂豪大师;广西烹饪协会名厨委主席,闭思维大师;广西烹饪协会名厨委秘书长,张治庆大师;广西烹协名厨季常务副主席:黄国英大师;广西烹协名厨委常务副主席:蒙世涛大师;广西烹饪协会名厨委常务副主席,许东平大师;广西烹饪协会名厨委常务副主席,邓秋大师;广西烹饪协会名厨委副主席,黄力光大师;广西烹饪协会名厨委副主席蓝崇大师;广西烹协名厨委副主席:李大祖大师;广西崇左市烹饪协会会长,陆文贵;广西崇左市烹饪协会,谢福奇大师以及抚绥各大酒楼名厨、嘉宾出席了当天的活动

会议由广西知名餐饮策划人韦启文主持(右)

广西烹饪协会名厨委主席,闭思维大师发表了热情洋溢的讲话,他希望随着广西烹协扶绥名厨专业委员会揭牌成立,将充分发挥合作单位的技术优势和餐饮协会的市场优势,带动抚娞餐饮食品的创新,带动当地整个行业创新发展。

广西崇左市餐饮协会会长陆文贵以及扶绥名厨委凌金川先后发表谈话,衷心感谢广西烹饪协会名厨委领导的关爱和指导,表示扶绥名厨专业委员会成立后,要加强人才的培养,组织开展各种竞赛活动,让当地餐饮界迅速的茁壮成长,走向餐饮的光明道路。

主办单位,食壹行饮食投资管理有限公司总经理李发宁、厨邦广东美味鲜营销有限公司总经理,桂海区总代理熊光、广西长信餐饮有限公司总经理,大新商会会长何建业、广西一带一味生物科技公司总经理蓝彬丶华润雪花啤酒总经理刘总、以及广西金朝贵人商贸有限公司总经理,庞伟杰先后发表了致辞。

当天还举办了美食参展。广西烹协名厨季常务副主席黄国英、广西烹饪协会名厨委常务副主席邓秋、元老级注册中国烹饪大师王堂豪、广西烹饪协会名厨委常务副主席许东平当任评委。

经验丰富的广西烹协专业评委用他们专业的味蕾,公正的态度为每一道菜肴做出评判。从菜式的色泽、质感、菜品搭配、菜色创意等方面,分别评分。

颁发证书

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授匾仪式

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活动现场

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