舌尖上的龙游:逛红木小镇,品龙游风味美食

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刁佳美
刁佳美 2020-11-30 12:30
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你听说了吗?今年国庆前夕,浙江龙游又多了个网红小镇- - 红木小镇!

浙江龙游的红木小镇是由年年红家具(国际)集团公司耗巨资80亿花了约15年时间精心打造的以红木文化为核心的特色小镇。主要景点包括彩虹桥、育龙岛、沿江红木长廊、一缘桥、感恩门、土地庙、太母殿、育恩堂、万姓宗祠、志诚楼、紫檀宫、三圣殿等,设旃檀木舍、缘佛圣树酒店、木都商贸区等。红木小镇已经于2020年9月29日盛大开园了!

到了龙游红木小镇,可以好好赏赏景拍照,白天晚上都很美;
可以逛逛红木博物馆了解红木文化,国学文化;
可以尝尝龙游风味美食:龙游发糕、龙游肉圆、龙游酱粿、“三头一掌”吃个遍;

可以徜徉在这片绿荫围绕绿色的海洋中修身养性,
可以逛逛红木家具城为自己心爱的家添置几件红木家具....

美食是旅行中非常重要的一部分,既然来了龙游,就不可错过龙游美食

或许是因为地处四省交汇的缘故吧,龙游在饮食文化上,不同于其他江浙小城的温婉。龙游是个美食宝藏地:龙游发糕,“三头一掌”, 龙游肉圆, 龙游酱粿...深受本地人以及外地游客喜爱。

在红木小镇的繁华的商业美食街里,就汇集了龙游乃至衢州的各式特色美食。龙游发糕、龙游肉圆、龙游酱粿、“三头一掌”…吃个遍!

发糕是龙游县最负盛名的传统美食之一,产生于明代,距今已有600多年历史,因“发糕”为“福高”的谐音,寓“年年发、步步高”吉祥之意,不仅是当地老百姓逄年过节餐桌上的必备,也是馈赠亲友首选。传闻乾隆当年下江南,品尝了龙游发糕,对其色香味形大加赞赏。自此,龙游发糕就一直作为贡品出现在皇家饮食中。

地道的龙游发糕,看似简单,实则非常考验厨师的功夫,传统制作工序颇为复杂。每一道步骤都要仔仔细细:米需要浸泡十多天,漂清之后磨成粉,加入猪油、火腿、甜酒酿等材料,蒸制的时候还不能掉以轻心,每隔7、8分钟就需要调整一次蒸笼顺序,火候更是要把控好,一个不小心,发糕蒸制就很有可能失败。成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘,堪称江南一绝。


真空独立包装的龙游特产-龙游发糕,物美价廉,又有龙游地方特色,真的是龙游特产伴手礼的绝佳选择。

过过去,龙游的乡民举办喜宴,喜欢用三样美食回礼:肉圆、葱花慢头、扣肉。在今天,肉圆作为龙游代表性特色小吃而存在于龙游当地人的美食推荐榜单中,不管在大饭店、小巷中的菜馆,还是夜宵店,都能寻到它的踪迹。



龙游肉圆主材料是番薯粉,农村自制的,粉里面加上少许肉末、豆腐末,喜欢的还可加点芋或萝卜丝,原形是不厚的粉团,扯成圆状,一个个摆放入蒸笼。蒸好后吃起来又软又有些“韧劲”,口感很好。凉了之后也可切片,煎,炒,煮都行,另有一番味道。

龙游肉圆色泽透亮,闻着香,吃着滑嫩Q弹。

各个美食展位前,人气爆棚,龙游美食深受食客们喜爱。


“三头一掌”:兔头、鸭头、鱼头和鸭掌,是龙游和衢州最为著名的特色小吃之一,没吃过三头一掌,都不好意思说已经来过衢州,这似乎已经成了衢州特色小吃的代名词,在龙游,各色粥铺、夜宵店,几乎清一色都贴着内售“三头一掌”。了解“三头一掌”的原材料,先不说免头,即便是鸭头,也是平常餐桌上不常见的食村,配上重辣做法,不习惯吃辣的人,大概会辣到双唇红肿,直冒汗,但根本停不下来。


龙游葱花馒头端庄美观,面团发酵极其充分,酵孔非常细腻,白细如雪,面有银光,皮薄如纸,吃口松爽滋润,富有咬劲,绝不粘牙,精美可口,极易消化。依个人口味,咸甜都可。其膨胀弹性之强,常令初识者瞠目结舌,为之称奇叫绝。如将一只馒头握入掌中,手一张,它便立刻像海绵似的恢复原貌。做法:戳个洞,把馅一点点塞进去,直到馒头被塞得鼓鼓的。馅,一般是猪肉、笋干、葱花,或者用新鲜笋、白干等。

逛在红木小镇,这么多龙游美食展现在眼前,你想不想都尝一尝呢?

如果你对这个龙游网红小镇种草了,对龙游美食心动了,不妨找个节假日带上家人朋友一起去逛逛吧!

交通指南

高铁:从杭州到衢州高铁一小时左右,从上海出发两小时左右;到达衢州站后可以打车去龙游红木小镇,非常方便。

自驾:衢州方向走杭金衢高速,在龙游出口下,导航至龙游红木小镇;杭州方向走杭千高速在龙游北下,右转到龙游经济开发区,导航至龙游红木小镇。

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